구수하고 담백한 국물료리--차돌박이된장찌개

木木川

摘要:  재료:　　차돌박이 150g, 두부 1/3모, 표고버섯 2개, 무 1/8개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 홍고추 1/2개, 청고추 1/2개, 다시마 멸치육수 2.5컵　　고기 양념 재료:　　맛술 1큰술, 다진마늘 1/2작은술 ...

      
             

[tr][/tr] 재료: 　　차돌박이 150g, 두부 1/3모, 표고버섯 2개, 무 1/8개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 홍고추 1/2개, 청고추 1/2개, 다시마 멸치육수 2.5컵 　　고기 양념 재료: 　　맛술 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 후추가루 약간 　　국물 양념 재료: 　　된장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1/2작은술 　　만드는 법: 　　1.차돌박이는 2등분으로 자르고 키친 타올에 올려 핏물을 뺀다. 　　2.무, 표고버섯, 양파, 두부는 한 입 크기로, 애호박은 반달 모양으로, 대파와 홍고추, 청고추는 송송 썬다. 　　3.냄비에 차돌박이와 고기양념을 넣고 중약불에서 볶다가 기름이 나오면 무를 넣고 1분 정도 볶는다. 　　4.냄비에 다시마 멸치육수와 된장을 넣고 끓인다. 　　5.무가 익으면 표고버섯과 양파, 애호박을 넣어 3분 정도 끓이고 두부와 다진마늘, 고추가루를 넣고 끓인다. 　　6.대파, 홍고추, 청고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성. 　　/종합